Cocina Ecologica

Todos estamos conscientes que lo bueno de la vida es el comer y que mejor que hacerlo de la mejor manera para nuestro cuerpo y medio ambiente, todos los productos que son alimentos y que estos tienen un proceso de conservación o fabricación no son muy buenos para la salud, eso sí tienen la ventaja de que tienen conservadores y pueden durar días meses e incluso años guardados en la alacena pero esto no siempre es conveniente por su pérdida de nutrientes y además que la ingesta de conservadores puede atraer reacciones toxicas en el cuerpo, así que lo mejor es consumir productos siempre frescos ya que estos es poco el tiempo de su transportación, vienen directamente de la tierra, no tienen conservadores y estos gracias a su carencia de transformación conservan muchísimo más los nutrientes. Y a su vez estarías aportando a la economía de tu localidad ya que comúnmente los productos que son 100% naturales y mucho menos contaminantes.

Los productos que tienen proceso están sujetos a muchos quimios para que tenga una imagen y sabor artificial, siendo que tanto los químicos como los colorantes, saborizantes, endulzantes, conservadores, tengan mucho tiempo en almacenamiento y por consecuente degradación del producto.

Así que lo que llevas a la mesa y a la boca de tu familia es responsabilidad de uno así que veamos unos ejemplos de por qué los alimentos que son ecológicos ayudan a nuestro cuerpo con sus nutrientes intactos. Por ejemplo lo que son la col, las zanahorias en por lo menos 3 raciones a la semana reducen el riesgo de que se le produzca glaucoma, al igual que los alimentos que nos proveen vitamina c como los cítricos y también los pimientos rojos y verdes, el brócoli los tomates, estas teniéndolos presentes en nuestra dieta diaria recude hasta un 50% las posibilidades de que uno pueda tener cataratas. Otro claro ejemplo fue en los cereales, un estudio revelo que los nutrientes y vitaminas que presumen las cajas de cereal no son tan verdaderas como no lo hacen creer a nosotros los consumidores en cambio los cereales como la avena y trigo y todos aquellos ricos en fibra que están en su estado natural, con su consumo pueden reducir la degeneración muscular hasta en un 40 por ciento.

Eso si debo de advertirles que la comida que tiene una producción totalmente natural es más cara que la comida procesada ya que esta hay menos cantidad de producción y requiere de cuidados más minuciosas además que la taza de  desperdicio es mucho mayor, pero al consumirlos te darás cuenta que el sabor y lo satisfecho que queda uno al consumirlos vale la pena el comprarlos.